2016年9月15日木曜日

中央線三鷹駅Spice6(スパイスシックス）


三鷹　Spice6(スパイスシックス）


オープン後、初の訪問です。

訪問前、Spice6のオーナに業務のことで
何度か連絡したのですが、お電話がつながらず、折り返しもなくで
ひょっとしたら！と思ってたのですが予感的中です。

少ない坪数の小さなお店
それもかかわらずランチにはお客様が集まり、待ちがでるほどだったとか。

オーナも浮かれてはいませんが
驚きのご様子でした。

また、少し時間を置いてから
訪問したいと思います。


日本家屋風な入口


手書きの営業時間
すごく温もりがあっていいと思います


やっぱり小料理屋みたいで
アットホームな雰囲気。




注文はダルタルカの辛口
普通のダルカレーよりもスパイス感をを味わえると思います。






いつものようにライスとカレーを混ぜていただきます。

三鷹の住宅街に開店したSpice６
地元の皆さまに愛されるといいですね♪






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2016年9月14日水曜日

都営大江戸線蔵前駅インド料理ドリ（DORI)

蔵前駅本所
インド料理店ドリ（DORI)


オーナ様と商談

たいへん恐縮でしたが
もっとも忙しいランチタイムの訪問となりました。


朝から
強い雨が降っておりましたが、わたしが伺った時は
満席でした。

近隣に会社は見当たらないですが
会社員のお客様が多くいらっしゃいました。


年齢的には若そうなお客様
やっぱり、インド料理は若い層に好まれるのですね。

活気がありますね



次のお客様を迎える準備に勤しみます。



レジ上の装飾がエスニックな雰囲気で
かわいいです。


こちらはビジネスホテルの1Fにありますので
外国人宿泊客も多数訪れます。


インド料理は世界的にはすごくポピュラーな料理ですが
日本ではまだまだですね・・・

なんとかしていきたいですね！



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日比谷線入谷駅 インド料理店　世話本店



最近、ネパール旅行へ行ってきました☆彡
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入谷インド料理世話本店


入谷でインド料理といえば
SEWA(世話）が有名。


本日は社長と打合せ。


と、その前に
まずは、ラッシー登場！

その流れで
先に食事をとることに。

サラダ。
インド料理といえば
このオレンジのドレッシングですね。
ニンジンの色素ですよ～


 ダルチキンカレー
ダルカレーはレギュラメニューでありますが
ダルチキンはmenuにないです。
美味～！


 少しずつライスに混ぜて
食べるのが好きです。

昔はナンをよく食べましたが
いまは、完全にライス派。
ナンは年に数回程度。


何となく昭和感漂う
レトロな雰囲気が好きです。
聚楽っぽい？


↓かつて上野の超好立地にあった聚楽
なんとく雰囲気が似ている気がする笑

それにしても
昭和の空気感ってとっても落ち着く。

せわしない店にはなってほしくないですね
世話だけに・・・・(*´▽｀*)














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2016年9月7日水曜日

新店　中央線三鷹駅下連雀Spice6(スパイスシックス）



最近、ネパール旅行へ行ってきました☆彡
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9月8日OPEN !!
新店 Spice 6　三鷹店の開店準備中に訪問。


坪数は少なく
こじんまりとしたアットホームなお店です。

近隣にはSECOM社があり
ランチタイムの需要はありそうですね！

ディナーは
周辺に住まうご家族の皆さまにご利用していただくと嬉しいものです。

コックさんも
たいへん真面目そうな方で
献身的に働いている姿が印象的でした。

末永く
愛されるお店になっていただきたく思います。









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2016年9月4日日曜日

西武新宿線南大塚駅アジアンダイニングTARA　アチャール

ネパール旅行へ行ってきました☆彡
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南大塚駅　TARA

南大塚駅のアジアンダイニングTARAのオーナ
とお会いしてきました。

時間の都合で南大塚までいけず
所沢のカフェで打合せです。

所沢は人通りも多く
都内とかわらぬ活気がありますね！

オーナより
頂きものがありました。

そう、ムラコアチャールです。
大根のアチャール。

ネパールの大根の漬物ですね。

南大塚TARAのオーナがつくる
ムラコアチャールが大好きなんです♪

それを知って、わざわざ持ってきて頂いたのです。
恐縮ですが、うれしいです！


２～３日太陽が当たるところに置いておくと
美味しくなるとのことでした。





食べ方ですが
ムラコアチャールとダルカレー（スープスタイル）
バスマティライスを混ぜて食べるのが
わたしは大好きです。


オーナ、改めてありがとうございました。



P.S


わたしの家内も
ムラコアチャールが大好きで
TARAのオーナに作り方を教えていただきました。


大量につくりましたね・・・

こちらの写真は
太陽のエネルギーを頂戴している最中です。


完成が楽しみです。
適度に酸っぱくなるといいですね☆彡










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2016年9月2日金曜日

埼京線戸田駅 インド料理店　グレートアジア 　



グレートアジア
http://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11028356/



お客様の紹介でこちらへ伺いました。

オーナーはインドのカルカッタ出身。
店内は現地のような雰囲気

わたしは、こういうインド的なお店は好きです。
ネパール人オーナが経営する店とは、また一味違う雰囲気です。

ある程度インド料理店に行き慣れた方だと
心をくすぐるお店ではないでしょうか。

メニューも拝見しましたが
なかなか渋いカレーもありました。
インド料理好きにはたまりませんね笑

お料理もいただきましたが、
たいへん満足の行くお料理でした。

注文したのは
ダルカレーとライス。

ダルカレーはシンプルですが
シンプルがゆえにその店の実力がわかるような気がしています。

オーナーさま
ごちそうさまでした♪



異国情緒あふれる店内


かわいいお皿でカレーが運ばれてきました。



サフランライス、お米の固さが私好み♪



多種の良質な豆が入っていました。
味は健康的でまろやかでした。 



とっても可愛いインドの女の子がいましたよ♪
癒されました笑








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2016年3月8日火曜日

新店 都営大江戸線西新宿五丁目駅 New Namaste India(ニューナマステインディア西新宿店）

久しぶりのブログ更新です。


仕事を理由にブログから遠ざかっていました・・・


たいへんお世話になっているクライアントが
新装開店しましたのでこれは記録しなければ！！
ということで再開を決意しました。

水道橋SAINOさんと同様に
物件探し、マーケットリサーチから開店まで
すべてに携わりました。

「水道橋SAINO」
の出店の時とTEAMは同じです。

ご協力くださいました方々
どうもありがとうございました。


さて、新店について

店名は
『New Namaste India　西新宿店』

New Namaste Indiaさんは
芝、笹塚、小手指、河辺を運営されていて
今回は５店舗目の出店となります。

ややSAINOさんよりも明るいトーンで内装しました。
女性やご家族がゆったりと
お食事になれる雰囲気。

大きなコストはかけなくても
清潔感
洒落た店はつくれますね。








２Fということもあり
売り上げが立つには少し時間はかかると思いますが
全体的にバランスがとれているお店なので
近隣住民やお勤めの皆様に愛されるお店になるだろうと
わたしは確信を持っています。

次回は
水道橋SAINOさんの新店について触れたいと思います。

立地は朝霞駅から３分圏内のところです。
不動産契約は締結しましたので

これから開店に向けて
準備中です。













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