2018年6月17日日曜日

ご自宅訪問



今日は、普段からわたしがビジネスでお世話になっている人が
ご自宅に招待してくださったので
妻と訪問してきました!

なんと、その人は
昨年にとても綺麗なネパール人女性と結婚したんですね♪

その奥さんが
ネパール料理を振舞ってくれるというので
妻と楽しみにこの日を待っていました笑

しかも
わたしたちにネパール料理を教えてくれるというのです☆彡



なんとしても我が家で習った料理を再現させたい!
妻と私、気合十分です。

妻もネパール料理が大好きなので
いろいろ質問していました、日本語で・・・・

しかし情熱は言葉の壁を超えるんですね。
なんとなく会話になり
質問の答えが返ってきていました。

携帯動画で撮影もしたので
我が家でも本格的なネパール料理に辿り着けるかもしれませんね。

あっという間
ネパール料理の講習会も終わり
ネパール人奥さんが手際良く料理をテーブルに並べていきます。

テーブルに並んだ料理は次の通り。

カレー3種類。
ジャガイモのアチャール。
トマトのアチャール。
大根のアチャール(発酵させたもの)
ウィンナー。

大根のアチャール以外はすべて
目の前で作ってくれました。




日本でもそうですが
やっぱり家庭料理って美味しいですよね。

おいしくて、せっかくの食事会なのに
みんな会話もあまりせずに無言で口に料理を運んでいました笑

ごちそうさまでした!!
思い出になる食事会でした。

それにしても
料理を再現できるかどうかは別にして
ネパール人女性がネパールの家庭料理を調理する手元を見学できたのは
貴重でした。


2018年5月21日月曜日

埼京線 北赤羽・浮間舟渡 インド料理ダリマ


最近ネパール旅行へ行ってきました☆彡
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埼京線 北赤羽・浮間舟渡 インド料理ダリマ

久しぶりの訪問です。
ディナータイムが始まる少し前に入店しました。

開店と同時に
テイクアウトとデリバリーの電話やFAXが鳴ります。

そうでした、
ダリマさんはわたしのクライアントの中でも
1.2を争うほど出前やテイクアウトが多いお店なのです。

電話だけではなく
直接来店してテイクアウトの注文するお客様も多い。
特にお子様を連れたご家族ですかね。

学校や塾の帰りに
子供がカレーとナンがたべたい!
って言うからかな(*^^)?
勝手な想像ですが笑




さて、本日は社長と商談。
主な相談内容は新規出店について。

こちらの本店・恵比寿店・西台店
の3店舗をインド料理の業態で営業していますが、
別業態もチャレンジしたいとのこと。

是非、お役に立ちたいと思います。




商談後は
いつものお食事時間。

ダルチキンカレー

ダルチキンはmenuにありませんので
もし食べたい方は直接相談をしてみてください。
ごちそうさまでした!



卓にお花が。
お客さんからのプレゼントかな?











2018年5月19日土曜日

総武線市川駅 本場ネパール料理&居酒屋ソルマリ 市川店

最近ネパール旅行へ行ってきました☆彡
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本場ネパール料理&居酒屋ソルマリ 市川店 


ネパールレストランとして有名なソルマリ。

そのソルマリの市川店に
お渡しするものがあり、訪問してきました。

ソルマリの市川店は、約3ヶ月前にオープン。
もともと、そこでエスニックバーを営業していたのですが
今回の業態変更にあたり、店名をソルマリにしました。

わたし個人としては
美味しいダルバートを食べれるお店がまた一つ増えて
うれしい限りです。

最もシンプルなセットはネパールセットですが
これは550円で注文できます。
新大久保価格です(*´▽`*)

わたしはソルマリにリニューアルしてから
2回目の訪問ですが、ソルマリスペシャルセットを食しました。
確か1100円だったと記憶。

これを高いと考えるか安いと考えるかは
人それぞれですが、わたしは決して高くないと思います。




・別皿はフライエッグ
・サーグの塩加減が絶妙
・発酵させていないムラコアチャール、十分美味
・黒い小皿に入った透明な液体はギー。

新大久保にはダルバートが食べれる店はたくさんありますが、
市川の方がガヤガヤしていなく、店も駅から2分で近いので
時間を見つけて再訪すると思います(^^♪

ソルマリ市川店も徐々に認知度が上がっているそうですが
まだ、予約等が入っていない日は席が空いているそうなので
近くにお住まいの方は是非利用してみてください。




↑ネパールの寺院によくあるものです、
これを、手でクルクルと回転させながら境内を歩きます。

それが、店内にありました。
名前は何と言うのでしょうか・・・


PS
前回訪問時のソルマリスペシャルセットの画像です。
皿・器が今回と異なります。

わたしは、前回の食器が好みです(*^^)v






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