2013年12月28日土曜日

日暮里 サッツカール

 日暮里のサッツカールを訪問。

サッツカール

本日は、近況報告と夕食を兼ねて伺いました。
まずグラスワインとミニチーズナン(メニューにミニはありません)を注文です。

≪人気NO.1チーズナン≫
こちらの組み合わせは絶妙です。

≪辛口タイラーメン≫
冷えた今夜に温まる逸品。


≪ナンの製造過程≫

恐縮ながら、厨房でナンを造る場面を見せて頂きました。
大量の粉を手作業でこねるのは
とても大変そうでした。

コックさんの苦労があって美味しいナンが出来上がっているんですね。
感謝です。

テイクアウトのカレーも美味しかったです。
ごちそうさまでした。

行徳 友人(YUJIN)

行徳のインド料理屋YUJINを初訪問です。

インド料理YUJIN

とても広い店内に、ネパール人のご友人・ご家族が沢山
いらっしゃってました。

皆さん、パワフルで情熱的です。

さて、お食事はマトンマサラカレーを頂きましたが
写真を忘れてしまいました。

せめて外観写真だけでも..........


≪洋風造りのお洒落な建物≫

とにかく広い店内が印象的でした。
貸切パーティーには持ってこいのお店ではないでしょうか。

マトンカレーは、マトン肉が驚くほど柔らかく
旨味もありました。

閉店後は、みさなんで駅前の鳥貴族で一杯やりました!
最高に楽しい時間をありがとうございました。

2013年12月26日木曜日

本所 ドリ

本日は墨田区本所のドリを初訪問です。
厩橋で台東区側から墨田区側へ渡たってすぐの場所にございます。

墨田区本所 インド料理 ドリ

こちらのお店は、大手ビジネスホテル1階です。
立地は、やや静かなエリアですが
宿泊者の利用が見込めるのはアドバンテージに感じました。

社長は、とても堅実で計画的にビジネスをお考えの方でした。
いろいろとご相談くださいましたので
なんとかお役に立てるよう努めて参りたく思います。

それでは、商談後のお食事です。


≪ティキンティッカマサラカレー≫

ナンがモチモチでした!
宿泊客も一枚テイクアウトで追加されてました。

社長、来年もどうぞよろしくお願いします。


2013年12月22日日曜日

江古田 プスパンザリ


江古田の新店プスパンザリを訪問しました。


≪ファザードが広く視認性抜群≫

インド料理の激戦地として
ネパールの方々が知名度の割にはよく知っているエリアです。

江古田には、日大芸術学部がございますので
そちらの生徒さんたちが売上に貢献してくれているのでしょうか?
そうであれば、かなり間接的ではありますが
グローバルビジネスに貢献していますね笑

さて、商談は日本語の流暢なオーナ夫人が対応してくださいました。
ありがとうございました。

では、お食事です。

≪清潔感のある店内≫
インド料理には珍しく明るい店内です。
心地よいです。

≪ネパール風ラーメン≫
ややトロリとしたスープが麺に良くからみます。
野菜タップリで健康的なお味です。

≪ダルバード風≫
オーナーがサービスでスープダルカレー(写真右)を出してくださいました。 
左は私の大好きなネパール風チキンカレー。


数々のサービス、誠にありがとうございました。
今後、お役に立てるよう努めます。

よろしくお願いします。


御徒町 プラシッダ

御徒町プラシッダの訪問です。

先日も触れましたが
寂れてしまった商店街、佐竹商店街にございます。

この好立地とはいえない立地で
景色の一部となってきているお店です。

ビールを頂きながら食事をして参りました。


≪プレミアムモルツ≫
インド料理では珍しいプレミアムモルツ。
久しぶりに飲みましたのでとても美味しく感じました。

≪ネパール風ラーメン≫
とにかくスパイシーなスープが美味しいです。
絶妙な辛さで感服。


≪マトンマサラ≫



また、来週お会いしましょう。
とてもお坊ちゃんかわいかったです!!

ご馳走様でした。


2013年12月12日木曜日

西日暮里アラティー



最近ネパール旅行へ行ってきました☆彡
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本日は、西日暮里アラティーへ。
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131105/13089966/

食べログのコメントに、日替りカレーをオーダーしたら水っぽい
シャバシャバカレーが出てきて残念だったと
書かれていました。

う~~ん、なるほどな。
というのが正直な感想でした。

早速、社長にそのようなコメントが残された為
改善した方がいい旨お伝えしました。

改善というのは、
シャバシャバカレーがスープカレーなんだと理解してもらえるように
することです。

わたしは、ネパール人経営のお店の日替わりカレーは
ネパール風スープカレーだと存じています。
しかしながら、多くの方はご存知でありません。

当然、インドの濃いカレーをイメージしているわけですから
スープカレーが卓上に運ばれてくるや、疑問符が付くわけのもわけありません。

ですから、
日替わりをオーダなさったお客様には一言
「こちらは、ネパール風のスープカレーとなります。」
とご案内するのがよろしいのでは。

と、生意気ながらアドバイスを致しました。
以後、このような思い違いから生まれるマイナスのコメントが
無くなれば嬉しいものです。

さて、今日もわたしの注文したカレーは
インドカレーよりもヘルシーでわたし好みのネパールカレーです。

インドカレーよりも淡泊なので
ナンよりサフランライスの相性が良いようです。

≪艶やかです≫

≪ネパールスープカレー≫

スパイスの旨味が抽出されています。

いつも美味しいお食事をありがとうございます。
ご馳走様でした。


2013年12月6日金曜日

木場 ニューナマステインディア

  12/4、12/5と休暇を取りmini旅行へいってきました。
ゆっくりはできませんでしたが
リフレッシュできました。

少々、訪問記録が滞ってしまいましたので
アップしていきます。
木場ニューナマステインディア日暮里サッツカールです。

まず、ニューナマステインディア

打合せで伺いました。

ニューナマステインディアでは、新サービスを展開中です。
ディナータイムは、アルコールドリンク全て105円です!!!

もう一度いいますが
105円!!です。わたしが木場で勤めていたら
晩酌で毎晩入りびたりになりそうです。

打合せ後は、いつものように
美味しいお食事をごちそうになりました。

≪シーザサラダ≫
 惜しみなく使われているドレッシングとチキンの
相性がとても良いです。

≪ネパール餃子モモ≫

以前にも紹介しましたが
ネパールの餃子です。

コックさんが、遊び心で日本の形の餃子も作ってくださいました。
肉汁たっぷりです。

≪ダルバート≫
数種類のお豆が使用されてるヘルシーなカレー?
わたしは、お豆が特別好みではないのですが全く苦手な味ではなく
むしろまた食べたい味でした。

社長、毎度ごちそうさまです。

次にサッツカール

15:00頃に伺いました。
ちょうど、まかないを食べるお時間でわたしも有難く
ご馳走になりました。

≪ネパール風キノコカレー≫
写真ではわかりづらいですが、かなり大きなボールにカレーが入っています。
いくらでも、ご飯が食べれてしまうほど
大好きな味でした。

キノコ、チキン、オクラ、ピーマン、ニンニク、ショウガ、その他
その他がたくさんありますがわかりませんでした。
商品化を希望します笑

社長、こちらのカレーまた食べたいです。
もちろん有料にしてくださいね!!


2013年12月2日月曜日

山手線鶯谷駅インド料理店 デリシャス

本日は鶯谷デリシャスを訪問。

夜のスケジュールが空いていたところに
社長よりWelcom to dinner というメールが届きましたので
急遽、訪問(*^^)v

鶯谷デリシャス


≪ネパール餃子≫
品名はモモ。ネパールの餃子です。
東京ドームのような形状で、中には肉汁がたっぷり。
小龍包に近いです。

≪タンドリーチキン≫
とてもジューシーで、お肉が柔らかいです。
肉汁が滴り落ちました。

≪マトンピアザ≫
ピアザとはネパール語でたまねぎ。
マトンとたまねぎのカレーということですね。

当然、デリシャスです!!

≪スタッフカレー≫
まかないのカレーを味見でくださいました。
マトンの骨で出汁をしっかりとったスープカレー
マトンの香りがダメな方は厳しいかもしれませんが、幸運なことに
わたしはNO problemです。

席に着くなり、マンゴラッシーが運ばれ
数分後にはモモが運ばれてきて、まるで実家のように
リラックスのできるお店です。

オーナ、本日もごちそうさまでした。